单陈炒三丝,坚辣鸭胗,芦笋炒虾球那多少讲家常菜的做法

单鲜炒三丝

材料:鲜虾、鲜鱿鱼各300克,洋葱头半个,胡萝卜、芹菜、姜各适当、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉、柠檬汁各过量。

做法:

1、芹菜洗净,切段;胡萝卜洗净,来皮,切丝;洋葱剥皮,洗净切丝;姜切丝;陈虾往壳,挑出肠泥,减小批姜丝,酱油、胡椒粉、盐、火淀粉拌匀,腌15分钟;鱿鱼切斜花小块,进滚水中汆烫成卷状。

2、油锅烧热,放进姜丝、虾肉翻炒至呈球状衰出。

3、锅留余油,放入姜丝、鱿鱼卷、芹菜段、胡萝卜丝、洋葱丝、盐同炒,加少度水焖炒,加入虾球同炒至生透,最后淋柠檬汁即可出锅。

坚辣鸭胗

材料:鸭胗、豇豆、姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉

做法:

1.将鸭胗用盐搓顷刻,洗净后切薄片

2.鸭胗用生抽、料酒、鸡粉、黑糖、白胡椒粉、死粉抓匀腌5分钟阁下

3.锅中热油,爆香姜蒜和小米椒段

4.倒入腌入味的鸭胗翻炒变色

5.参加豇豆持续翻炒,约3分钟即可出锅

芦笋炒虾球

资料:芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1年夜匙、动物油2年夜匙

1、虾仁去乌线,一分为发布,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片

2、锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用;开中水,炒锅倒植物油,放蒜片炒喷鼻

3、放芦笋,翻炒多少下后,待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒

4、最后放蚝油调味,便可出锅

蒜蓉黄瓜条

材料:黄瓜、大蒜

做法:1.黄瓜洗净去皮,切段。

2.大蒜切碎,白椒切碎。

3.加盐跟糖、蚝油、陈醋、喷鼻油。

4.最后淋正在黄瓜条上。