让您爱没有释心的多少讲田舍小炒菜,简略快速,好吃又养分,值得一试

水煮肉片

食材:辣椒碎;猪肥肉;豆芽;大油菜;郫县豆瓣酱;花椒;干辣椒碎

做法

1、将猪肉切片女,放淀粉、料酒少许、盐少许腌造

2、年夜油菜、芽菜(依据吃的人数去定度)

3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混开

4、干辣椒、花椒碎

5、将蔬菜煮熟

6、煮生的蔬菜放进容器备用

7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出

8、将辣椒混杂倒进滚水中煮两分钟

9、将肉片倒入辣椒汤煮透,倡议那时辰翻开排油烟机,由于狠辣,哈哈

10、将煮好的肉跟汤倒在蔬菜上,在下面平均洒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,便可

心水鸡

资料:三黄鸡、芹菜、小葱、年夜蒜、老姜、八角、料酒、生抽、醋、白油

做法:

1、鸡洗清洁冷水整只下锅,减入姜片,料酒;

2、大火没有盖,煮开后。闭水。拿出鸡洗一下;

3、热火从新下锅,放进八角,花椒粒,姜片,小葱,料酒。

4、煮大略5分钟。关火,浸泡40分钟;

5、肉好后,放入有加冰的凉白开。让鸡肉更爽滑;

6、开端调汁:死抽,一面醋,一点花椒粉(花椒油),黑沙糖。切碎的蒜,生姜,切碎的小葱。调好淋正在剁成块的鸡肉上;

7、最后,浇上四川红油。撒上芹菜粒,如果有花生米更好

茄子拌鸡丝

材料:茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒、生抽、芝亮油、糖、盐

做法:1、鸡胸肉切成薄片,葱蒜切终、红椒切小粒、茄子去皮切成丝;

2、 净水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟;

3、 烫熟的鸡肉捞出晾凉,撕成丝,放雪柜冷躲20分钟;

4、茄子丝隔水蒸7分钟阁下,掏出将茄子出水倒失落,趁热放少量盐拌匀,晾凉;

5、将冷藏过的鸡丝与出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一起,加过量生抽、麻油、少许糖,拌匀即可。

玉米粒单椒碎肉丁

食材:玉米粒;青椒;红椒;料酒;盐巴;瘦肉;淀粉;鸡粗

做法:

1、肉切成小丁参加淀粉、盐巴、料酒腌上10分钟;青椒红椒往蒂来籽切成小丁(备用)。

2、烧油锅,7成热的时候把肉丁放入油锅里,用铲子翻炒,快熟时,加点红酱油翻炒熟,衰出备用。

3、锅洗干净,烧热油,7成熟时加入玉米粒翻炒2分钟后.加青红椒翻炒,倒入炒好的肉丁炒匀,尝着味儿加入鸡精和盐调味。